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チヌ釣り方 クロダイ釣り入門

チヌ釣り方 クロダイ釣り入門



チヌ釣りの釣りターゲットである"チヌ"とは・・・
標準和名は"クロダイ"(黒鯛)という魚です。
関西エリアでは黒鯛と呼ばずにチヌと呼ぶことが多いです。

クロダイ(チヌ)はバリエーションの多い釣り方、ゲーム性の高い釣り、激しいファイト(引き)と釣りターゲットとして人気の高い釣り魚です。
釣れた釣り場の水質やチヌの釣れた時期にもよりますが、水質が良い釣りエリアで釣れたチヌは
見た目以上にとても美味な魚で、関西では高級魚として扱われることもあります。
美味しい魚ということも人気釣りとなっている原因と言えるでしょう。

チヌが釣れるポイント

チヌは海の至るところで釣れます。外洋ではあまり釣れませんが、湾内やベイエリアではどこでも釣ることができる魚と言えます。



磯から釣る磯釣りスタイルのチヌ釣りが一番オーソドックスな釣り方と言えるでしょう。
磯釣り=チヌ釣りと言えるほどポピュラーな釣り方です。



一年中は釣りにくいですが釣り時期と釣りポイントを絞れば船釣りでも
クロダイを狙うことができます。潮流のある沖側で釣れたチヌは湾内で釣れたチヌより
美味しいのが特徴です。

サーフ

投げ釣りでもチヌを狙うことができます。
チヌ専門で狙う投げチヌ釣り師も多いです。

ベイエリア

最近はルアー(ポッパー)でチヌを釣るのが流行りです。
ベイチヌゲームなどと呼ばれ、ゲームフィッシングの対象魚としても人気です。

堤防

落とし込み釣りなどに代表される堤防でもチヌつりは根強い人気があります。

筏(イカダ)

ダンゴ釣り、紀州釣りで人気があるのが筏です。
若狭湾や伊勢湾などで特に人気が高い釣り方です。


竿が出せるあらゆる所でクロダイは釣れるのです。




チヌの食べ方

綺麗な海域で釣れたチヌはとても美味しいです。
チヌ料理は様々なレシピがありますが釣り人に人気があるチヌ料理を一覧にしました。

人気クロダイ料理一覧

刺身

塩焼き

煮付け

天ぷらネタ

鯛メシ

これらのチヌ料理がとても人気があるレシピです。
釣れたチヌを一度食べてみましょう!!

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チヌの食べ方クロダイ料理一覧

チヌの食べ方クロダイ料理一覧




クロダイ(チヌ)の釣り時期は5月上旬から11月中旬で特に6月下旬から7月、10月中旬から11月中旬が良く釣れる時期です。

チヌ釣りをする釣り場の水質が良ければ釣れたチヌ(黒鯛)を食べましょう。
一般的にはチヌは食べずにリリースすることが多いですが、元々とても美味しい魚です。
綺麗な水で育ったチヌは素晴らしく美味しいのです。

チヌの食べ方黒鯛料理)はいろいろとあります。
特にオススメできるチヌ料理をまとめました。




クロダイ料理人気チヌ食べ方レシピ一覧

黒鯛洗い

クロダイ洗いは数多い黒鯛料理の中でも特に人気のある定番レシピの一つです。
ノッコミ季節に釣れたチヌは驚くほど脂が良く乗ります。洗いにすると身は程よく引き締まり脂の乗ったチヌがより食べやすくなります。


塩焼き

チヌの食べ方で特にオススメな料理が塩焼きです。
魚の塩焼きは一番オーソドックスな鯛系魚の食べ方ですがシンプルな料理だけに素材(チヌ)のうま味が一番よくわかるレシピです。
35cmぐらいから42cmぐらいのクロダイの塩焼きは絶品です。


から揚げ

産卵後に釣れた痩せたチヌの食べ方として唐揚げがオススメです。
(本来は産卵前の活きのあるチヌを使用した空揚げほ方が美味しいですが・・・)
しょう油やニンニクで下味を付けたタイプのチヌから揚げや下味は塩コショウだけにして片栗粉だけまぶし揚げたシンプルな黒鯛から揚げがオススメです。
カラアゲは子供も喜ぶ魚料理の一つでしょう。


刺身

クロダイの刺身は上記の洗いとはまた違う風味が楽しめるチヌ料理です。
チヌお造りを美味しく食べる為には釣ったらスグに〆(締め)、十分血抜きをした魚を使用することです。これらの処理を釣り場で確実にして、保冷力の強いクーラーで持ち帰ったチヌで刺身を作ると本当においしくチヌを食べることができます。




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チヌ料理レシピオススメ一覧

チヌ料理レシピオススメ一覧

5月はチヌ釣りの楽しい時期です。
マダイと同じく5月ごろになるとチヌ(クロダイ)もノッコミシーズンとなり
良く釣れる時期、食べてチヌが美味しい時期になります。

黒鯛(ちぬ)のオススメ食べ方を一覧にしました。



注意:チヌは綺麗な水質からベイエリアのような水質の悪いまで
様々なポイントで釣ることができます。釣ったチヌを食べるのであれば
できるだけ水の良いエリアで釣った魚を食べることをオススメします。

塩焼き

マダイ食べかたの定番である塩焼きはクロダイ(チヌ)で作ってもとても美味しいです。
潮流のあり水の良いところで釣れたチヌはとても美味しいです。


刺身

チヌのさしみは数あるチヌ料理レシピの中でも特に美味しくおすすめの食べかたです。
5月ごろに釣れるノッコミチヌは特においしく食べることができます。
チヌの代表的な食べ方のひとつです。


塩麹焼き

切り身にした黒鯛の身に人気調味料である塩麹(しおこうじ)を塗り焼くだけの
シンプルで簡単な魚料理レシピですがとてもおいしいのでオススメします。
普通の塩ではなく、塩麹をぬり焼くだけで味わい深いうまみの強いチヌの焼き物が
仕上がります。


ムニエル

ノッコミシーズンの脂ののったチヌはどんなレシピでもおいしく食べることができるのですが
特においしく食べられるクロダイ料理でオススメなものがムニエルです。
バターの風味と良く合うオススメチヌ料理です。
子供も喜ぶ人気チヌ料理です。


ズケ

程よい厚さに削ぎ切りにしたチヌの身をしょうゆ、みりん、わさびで味付けした
漬け込み汁に漬け込み食べるづけはとてもオススメです。
づけにしたチヌの身をご飯にのせたチヌ丼や酢メシにズケを乗せた食べかたも
おいしくおすすめです。

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チヌルアー釣り入門

チヌルアー釣り入門

ソルトルアー釣りでチヌが人気上昇中です。
夜釣りで釣れる魚
チヌ(クロダイ)は雑食性の強い魚ということは良く知られています。
その黒鯛の特徴を活かした釣り方がルアー釣りです。
海のルアーフィッシング入門

チヌルアー釣りに人気が高いルアーを一覧にしました。
ソルトウォーターライトフィッシングでよく釣れるルアー

釣研 オーシャンルーラー チャター 波動チヌ



ルアーでチヌを釣るのに適した専用チャター系ルアーです。
波動でクロダイを釣る。バス釣りでは波動系ルアーは良く使われるのですが、
チヌにも効きます。
基本釣りはオカッパリとなるのですが、飛距離が出せる構造となっているルアーですので
安心して使えます。
トレーラーワームを付けることで飛距離も稼げ、さらにチヌにアピールすることができます。

ドレス ドレパンミニ



人気ソルトメタルバイブのチヌ専用カラーです。
チヌをメインターゲットにするのに適した良く釣れるルアーです。
シーバスやヒラメ、マゴチなども良く釣れます。

シマノ ブレニアス ネガカリノタテ



チヌとキビレを専門的に狙うシマノの新ブランドであるブレニアスの
チヌ専用ルアーです。
キビレ・クロダイ専用ルアーということだけあり良く釣れるルアーです。
ネーミング通り、根掛かりしにくいので思い切った釣りをすることができます。
チヌはボトムを大胆に攻める釣り方は基本となりますので大いに役立つルアーです。

メガバス POP X sw(クロダイ専用チューン)



バス釣り用ポッパーとして旋風を巻き起こした爆釣トップウォータープラグである
ポップXのソルトウォーターフィッシング用です。
ソルト用をさらにチューンナップ。クロダイ専用モデルとして発売された爆釣ポッパーです。
トップウォーターでチヌが飛びつく瞬間を味わうと虜になります。
チヌをルアーで釣る新しい釣法のはしりとなったポッパーゲーム。
チヌポッパーゲームに最適な良く釣れるルアーです。


チヌ釣りはエサ釣りでも面白いですがルアー釣りもとても面白い釣りが楽しめます!
チヌ釣りに使う釣りエサ一覧

ちなみにルアーチヌ釣りは釣り時間帯として夜釣りがベストでしょう。
釣ったチヌを料理して食べる

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