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注目ボート用品

注目ボート用品

ボート釣りに役立ちそうなボート用品を一覧にしました。

ミコンタ アイパイロット



ミンコタ アイ・パイロットは自動操縦エレキです。
GPS設定することで走行航路や航路定点を記憶することが出来ます。
思った場所に船を進めたり、船を止めることができます。
アンカー(錨)を入れずボートを思ったポイントに停めることができる
今までに無いエレキです。
ボート釣りの幅が広がる注目のボート艤装です。

カナエ ニュー サビトール デラックス



FRP船体のサビ汚れを落としてくれる強力洗剤です。
他のFRP錆落とし剤よりよく汚れが落ちると評判が高い洗剤です。
アオリイカやケンサキイカ、スミイカなどの烏賊墨も綺麗に落とせます。
注目の洗剤です。

LED航海灯



家庭用、車用では高寿命、低消費電力のLEDが主流となりました。
船舶用の航海灯もLED製が人気となりました。
ちなみにこれから登録する新艇のボートはLED灯が義務化されています。

ハイスタート エンジン始動液



最新の4スト船外機エンジンを搭載したボートには不要ですが・・・
古い2スト船外機エンジンやディーゼルエンジンを始動させるときに役立つ用品です。
ガソリン・ディーゼルエンジンの着火促進剤は久しぶりにエンジンを掛けるとき、掛かりの悪い
エンジンを掛ける時に必ず役立ちます。
1本キャビンに搭載しておくと安心してボート遊びが楽しめます。

BMO JAPAN オイルチェンジャー



船舶のエンジンオイル交換をスムーズにすることができるあれば役立つボート用品です。
素早くエンジンオイル交換ができます。
ボートだけではなくバイクやクルマ用としても使える便利なアイテムです。


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釣った魚でスカペーチェ作り

釣った魚でスカペーチェ作り

スカペーチェとはイタリア版南蛮漬けのことです。
酢はワインビネガーやバルサミコ酢、油はオリーブ油を使うと
ざっくりとですが、スカペーチェが出来ます。

フランス料理ではエスカベーシュという人気料理となります!

マリネも魚を使いよく作られる料理ですが・・・スカペーチェ、エスカベーシュと混同されがちですが
マリネは基本的に生の魚や肉類を使い作る酢物です。
スカペーチェ、エスカベーシュは日本の南蛮漬け同様、魚類を油で揚げて酢に漬け込む料理です。

スカペーチェを作るのに適した魚類は色々とあります。
南蛮漬けに合う魚とスカペーチェを作る魚は同じです。

今回はスカペーチェを作るのにオススメの釣り魚を一覧にしました。



海の幸

アジ&イワシ
小ぶりなアジやイワシであれば丸ごとor頭を落として・・・
中ぐらいの鯵や鰯、大アジは三枚におろし、食べやすい大きさに切って作りましょう。

タチウオ
スカペーチェにオススメの魚です。
タチウオは捌きやすい魚です。
魚料理初心者やはじめてスカペーチェを作る方にもオススメできる魚です。

サワラ
油の少ないサゴシでもスカペーチェは美味しく作れます。

シオ(カンパチの幼魚)
油の少ないシオは料理方法に困ることがあります。
スカペーチェは油で揚げて漬け込む料理ですので油が少ないシオも
美味しく食べることができます。


淡水魚

ワカサギ
スカペーチェ作りに最適な食材です。
ワカサギのスカペーチェを上手に作るコツは粉を打ったワカサギを油で揚げるときに
低温でじっくり揚げることです。
低温から高温に温度調整をすることで魚の中の水分をしっかり抜くことができます。
水分を抜ききった揚げたワカサギを酢に漬け込むことで臭みが無く、歯ごたえ良く楽しむことができます。


特に小鮎(稚鮎)がスカペーチェ作りに最適です。
作り方やコツは公魚のスカベーチェと同じです。

食べるために釣りたい魚
魚に合う塩麹魚レシピ
魚料理に良く使う香草スパイス一覧
釣り魚料理に合うポン酢
魚干物手作り方法


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