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カマス料理おすすめ一覧

カマス料理おすすめ一覧

カマスが良く釣れています。
秋の釣り魚の中でもカマスは人気が高い魚です。

釣り方は色々な方法で釣れるのですが特に小型メタルジグを使ったライトジギングや疑似餌針を使用した
サビキ仕掛けで釣るのが数が稼げてオススメです。

釣りで釣った新鮮なカマスは兎に角美味しいです。
今回はカマスの人気料理を一覧にしました。




一夜干し

カマスを釣ったら一番にオススメするカマス料理です。
夏場は冷蔵庫干し、気温が下がり出す10月ごろに釣れたカマスであれば風通しの良い場所で干すのが
カマス一夜干しのオススメ干し方です。
数多く作ったのであればラップに包み冷凍保存すれば比較的長期にわたり美味しく食べることができます。
カマスのオススメ料理です。
干し上げたカマスの一夜干しは炙って食べても美味しいですが素揚げにしても美味しく食べられます。


フライ

かますの数ある食べ方の中でもフライは特においしくオススメの1品です。
惣菜店などではあまり見かけることがないカマス料理ですがとても美味しいです。
ある意味釣り人ならではのカマスレシピともいえるでしょう。


塩焼き

シンプルに焼くだけの塩焼きは旬のカマスの風味を一番味わいながら食べられる1品です。
特に釣りで釣った鮮度の高いカマスを使った塩焼きは絶品です。
秋から冬に釣れたカマスを使うとなお美味しいです。
旬の柑橘果汁を絞って食べるのがおすすめです。

釣ったカマスを美味しく食べる方法

カマスは鮮度一番です。
美味しく釣れたカマスを食べるのであれば釣りには多めの氷を持って行き、
釣れたら即氷〆にしてかますをクーラーボックスに入れて丁寧に持ち帰ります。
氷締めするだけで釣れたかますの味はひとあじもふた味も違ってきます。

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