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ブリ食べ方特集

ブリ食べ方特集

冬が旬の釣り魚といえばブリ(鰤)を連想される方が多いのでは!!
ブリは釣り味も抜群に良いのですが・・・特に楽しみは食べること。
とにかく美味しい魚です。

釣りたて鮮度抜群の天然ぶりをあらゆる料理で食べることができるのはブリ釣り師ならではの特権とも言えるでしょう。

釣り師にオススメのブリ料理を一覧にしました。




さしみ

一番オーソドックスなブリの食べ方が刺身です。
ブリのさしみは釣りたてより少々時間をおいた鰤を使った刺身のほうが
美味しく食べられます。(好みですが)


カルパッチョ

刺身より薄く切ったブリをカルパッチョソースで食べるブリのカルパッチョが
人気です。ブリ料理といえば和食系料理・・・と連想される方が多いですが
このような食べ方でも美味しくぶりを食べることができます。


照り焼

ブリのてりやきはブリを代表するレシピのひとつです。
天然ぶりの照り焼きは養殖物とは一味もふたあじも違う絶品ブリ料理となります。


なべ

チリ鍋や寄せ鍋にブリ切り身を入れても美味しくオススメですが特におすすめの
ぶりの鍋料理はしゃぶしゃぶです。
1本釣りで釣った活きのある鰤を使ったブリしゃぶは最高に美味しいです。
冬の旬のブリを使えばいうことの無いブリシャブとなります。


ブリ大根

ぶり大根は家庭の味。家庭により様々な味付けで作られるブリの定番中の定番料理です。
最も人気が高いブリ料理の一つと言えます。


皮なます

ブリはあらまで捨てるところが無い魚とよく言われます。
皮もその捨てられない部位のひとつです。
刺身やカルパッチョにした時に皮を引きます。
その皮を酢物で食べるのがブリ皮ナマスです。
一度食べるとクセになるぶりの絶品レシピです。

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