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カンパチ釣りかんぱち食べ方

カンパチ釣りかんぱち食べ方

カンパチの釣り方は数多いです。
その中でも人気が高いカンパチの釣り方を数点あげました。



ジギング

ジギングターゲット魚で人気が高いのがカンパチです。
針掛かりすると急に根に持ちこむ習性がカンパチにはありますので
ヒットすれば根に持ちこまれないように即座に根を切ることが重要となります。
サンゴ帯で釣れる大型カンパチはシガテラ毒を持っている可能性があります。
このようなエリアで釣ったカンパチはリリースすることをオススメします。


泳がせ釣り(のませ釣り)

生きたムロアジやサバ、スルメイカなどをエサにしてカンパチを狙う船釣り釣り方が
人気です。
この釣り方(ノマセ釣り、およがせ釣り)でカンパチを狙うには先ずエサとなる魚の確保(釣り)が
重要となります。
信頼できる(実績の高い)船頭さんのいる船で釣行することが釣果に直結します。


胴付き釣り

オキアミで狙う昔ながらの釣り方で狙うカンパチ釣り方が人気です。
エサ魚を釣りそのままカンパチを狙う胴付き釣り方もよく楽しまれます。

カンパチの食べ方

カンパチはとても美味しい魚です。
釣り人におすすめのカンパチ料理を一覧にしました。

刺身

カンパチの食べ方の中でも特にシンプルで美味しい食べ方がさしみです。
おまり大きなカンパチより中型ぐらいの(8kg前後)カンパチの方が
刺身には適しています。
好みにもよりますが・・・釣れてすぐのカンパチより冷蔵庫で数日熟成させたカンパチの刺身のほうが
喜ばれることが多いです。


照り焼

よく脂の乗った腹部分のテリヤキが最高に美味しいです。
天然カンパチの照り焼きはなかなか食べられるものではありません。
この料理を食べられるのはカンパチ釣り師の特権といえるでしょう!


アラ焼き

あらの中でも頭部分、カマ部位の塩焼きが最高です。
釣りたて新鮮なカンパチのアラ塩焼きは最高です。

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