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鍋料理に向いた釣り魚

鍋料理に向いた釣り魚

釣り魚で鍋ネタに向いている魚種を一覧にしました。



ブリ

冬の釣りターゲットとして人気が高いブリは鍋具として最高の食材です。
しゃぶしゃぶ、チリ鍋、ちゃんこ鍋、寄せ鍋・・・あらゆる鍋レシピのメイン材料として
ぶりは使えます。
食べるのはやはりブリの旬である真冬です。


キンメダイ

深海釣りの人気釣り魚である金目鯛は鍋に最高のネタです。
シャブシャブが特にオススメですが中華風鍋、台湾風鍋などにも
良く合う魚です。
キンメダイは買えばとても高価な魚ですので鍋でガッツり食べられるのは
釣り人の特権ともいえるでしょう。


ホウボウ

ほうぼうはあまり専門的に狙う魚ではありませんがジギングをはじめエサ釣り、ノマセ釣りなど
様々な釣りで良く釣れます。
ホウボウは外道魚扱いですが食べるとかなり魚でお刺身、焼きもの、揚げ物など様々な食べ方で
美味しく食べることができます。
鍋ネタとしても美味しくおすすめです。

カワハギ&ウマヅラハギ

人気釣りターゲットであるかわはぎが鍋におすすめの魚です。
主に釣りの本命魚として扱われる本カワハギが食材としては価値が高いですが
その外道としてよく釣れるウマズラハギも鍋にすれば本ハゲを変わらぬ美味しさです。
むしろ鍋にするのであればかわはぎより型が大きいウマズラハゲの方が身が多く
食べやすいでしょう。


真鯛

マダイは魚釣りといえばマダイ釣りという方も多い海釣りの超人気魚種です。
鯛ほど食べ方が数多く知られている魚は無いでしょう。
造り、塩焼き、天ぷら、蒸し物、干物、味噌漬け、カルパッチョ、すし、椀物・・・
マダイ料理は星の数ほどおすすめがありますが鍋具魚として最高の食材です。
しゃぶしゃぶ、ちり鍋、海鮮寄せ鍋が特に人気が高い鯛をメインとした鍋料理です。

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