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小鯛食べ方について

小鯛食べ方について

大きな真鯛を狙っていても・・・
堤防などで小さなアジなどを狙っていても・・・
投げ釣りを楽しんでいても・・・
マダイ釣りの人気釣りエサについて

小鯛がエサ取りとして良く釣れます。
釣った魚を持ちこみおろしてくれる店

真鯛の子である小鯛は25cmぐらいまでは資源確保のために確実にリリースしたいですが。



25cmから30cmぐらいのマダイの子が釣れたらリリースしても良し、キープしても良し。釣り人の自由といえるでしょう。
(釣り人は小鯛のことをチャリコと呼ぶ)
真鯛ラバージグ人気ランキング タイラバ

真鯛の小、レンコダイの子、チダイの子・・・
全て食べ方や料理方法は同じでOKです。
魚のさばき方マニュアル

おすすめの小鯛料理チャリコレシピ)を一覧にしました。
真鯛白子料理オススメ一覧

刺身

チャリコはちゃりこでも30cmぐらいあれば十分さしみで
味わうことができます。
旬の小鯛であれば小さなタイでも美味しい刺身を楽しむことができます。
釣れてから2~3日、(場合により1週間ほど)寝かせた小鯛の方が
刺身で食べると美味しいことが多いです。


酒蒸し

骨、鰭以外余すことなく食べられる小鯛料理が酒蒸しです。
エサを取り内臓を取り(もちろんうろこも取ります)蒸し器で蒸し上げる
だけのシンプルな料理ですが美味しい鯛料理です。


鯛素麺

鯛そうめんは小鯛の食べ方として特にオススメのレシピです。
作り方は簡単です。
鯛を煮付けてその出汁でそうめんをからめるだけで鯛素麺ができます。
小鯛の数ある食べ方の中でも特に人気が高いレシピです。


たいめし

小鯛の食べ方に適したレシピのひとつが鯛飯(鯛メシ)です。
炊飯器に入る大きさの小鯛。
釣り人にしては頼りない大きさですが、鯛めしにして食べると美味しいサイズです。


酢漬け

笹漬け(酢漬け)がオススメです。
キメの細かな小鯛に適したレシピのひとつです。


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