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秋鮭の食べ方

秋鮭の食べ方

秋鮭シーズンです。
注意:鮭釣りは限られた河川でした釣りで楽しむことはできません。
釣った魚のおろし方
鮭釣りは河川規制が非常に厳しく釣りで釣るには細心の注意が必要です
簡単釣り魚干物作り方

秋鮭のオススメ料理を一覧にしました。



手作りスモークサーモン
燻製作りに最適なスモーカー人気ランキング
釣り魚の手作り燻製料理

新鮮な秋鮭が手に入ればおすすめの秋鮭レシピが自家製手作りスモークサーモンです。
薫製作りは大変・・・そう思われる方が多いですがサーモンの燻製が簡単に作れます。
秋鮭を使ったスモークサーモンは最高です。
そのままスライスして食べても良いですし、ピザやシチューなどに入れても
目先が変わりとても美味しいです。


シチュー

秋鮭のクリームシチューは数ある鮭レシピの中でも特に人気が高い1品です。
新鮮であればあるほど臭みの無い美味しい秋鮭クリームシチューが作れます。
お子様にも人気が高い鮭料理です。


ちゃんちゃん焼き

野菜と味噌と秋鮭のハーモニーがたまりません。
秋鮭料理の超人気レシピです。
ちゃんちゃん焼きの作り方はご家庭により様々です。
大き目のホットプレートを使い作るのが特に手軽でオススメです。

ホイル焼き

旬の秋シャケのホイル焼きが人気です。
秋鮭ときのこ、野菜をホイルで包み焼くだけの簡単サケ料理です。
バター風味、しょうゆ風味など色々なパターンで(味付けで)
秋鮭ホイール焼きは楽しめます。


フライ

新鮮な旬の秋鮭を使った人気料理のひとつでフライがあります。
ジューシーで香りの良い旬の秋鮭に最高にマッチする料理がフライです。
タルタルソースに最高にマッチします。


手作りみそ漬け
味噌漬けを作るのに適した釣り魚

秋鮭を使い手作り味噌漬け(西京漬け)にするのがおすすめです。
ひと手間かかる鮭料理ですが作る価値の高いレシピです。
鮭のミソ漬けを美味しく作るポイントは塩をする時間を長めに取ることです。
秋鮭は水分が多いので塩時間を長めにすることで余分な(臭みのもとになる)水分を抜くことが
風味良いミソ漬けに仕上げるポイントとなります。



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