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ぶだいレシピ一覧

ぶだいレシピ一覧

冬の磯釣りで人気の釣り魚ブダイイガミ)がいます。
(磯場に近い堤防であれば冬の防波堤釣りでも狙えます)
磯釣り人気リール一覧
ブダイという魚は見た目はお世辞にも美味しそうな魚とは言えません



魚体、色、顔・・・・どれを取っても熱帯系の魚に見えて食べられる感じがしない
魚です。

なぜブダイが冬の人気釣り魚なのか。
それはずばりぶだいは食べて美味しい魚だから。
ぶだいは見た目では想像も付かないほど美味な魚なのです。
見た目が良くないが食べると美味しい釣魚

ブダイを食べる注意点は冬がキーポイントとなります。
コブダイ釣りコブダイ食べ方
冬場に釣れるブダイは磯臭さが無く美味しいのです。
反対に夏場に釣れるぶだいは磯臭さが鼻に付き食べにくくなります。
釣ったブダイを食べるのであれば真冬に釣れるブダイに限ります!

今回は旬である冬に釣れたブダイのオススメぶだいレシピを一覧にしました。

刺し身

ブダイのさしみは上品な白身(ピンク身)で程よい食感がクセになるブダイの人気料理です。
旬である冬のぶだいのおすすめレシピです。

カルパッチョ

刺身を洋風にアレンジしたブダイのカルパッチョが美味しくおすすめです。
釣りものの鮮度が高い冬のぶだいならではのレシピでし。
少々塩をあてて寝かせたブダイのサク、またはオカモトのピチットシートで
脱水したブダイの身を使うことで美味しさがUPします。
釣り魚料理簡単レシピ"カルパッチョ"の作り方



チリ鍋にするとかなり美味しいです。
新鮮なぶだいのおすすめ料理レシピです。
ブツ切りにしても良し、二枚おろしで鍋に入れても良し。
ブダイを美味しく食べることが出来、さらに簡単なぶだいレシピとして人気です。
出汁が良く出る魚ですので締めの雑炊やうどんを入れて最後まで美味しく食べることができます。
鍋料理に向いた釣り魚

煮付け

濃厚な味わいが魅力的な煮付けはかなり美味しいです。
なべネタ同様、ブダイは旨みがあるので煮物(煮付け)に最適な魚です。
ねっとり、しっとりとした身はブダイならではです。
ブダイを釣ったらおすすめのぶだいレシピのひとつです。

焼き物

特に塩焼きが美味しいです。
ブダイの身を塩焼きにすると最高です。
刺身を取った残りのアラ、カマを塩焼きにしても最高です。
ぶだいのアラやブダイのカマは特に美味しい部位です。

みそ汁

出汁が良く出る魚ですので味噌汁がおいしいです。
ガシラなどの根魚も良いダシが出ますがこのブダイの最上級の良いだしが出ます。
ブダイのみそ汁を一度食べると癖になります。
冬に美味しいブダイレシピです。

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