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イワシ釣り入門

イワシ釣り入門

釣りで釣れるイワシは3種類います。
マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシが釣り対象となる鰯です。

釣り人からはイワシというと雑魚と呼ばれることが多いですが食べて美味しく釣りで専門的に狙って釣ればそれなりに面白い釣り対象魚です。
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イワシ釣りは沖釣りでも楽しむことができますが、一番定番な釣り方は堤防や海釣り公園でサビキ釣りで楽しむ釣り方です。
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釣り場に応じた竿、リール(釣り場により延べ竿でもOK)、サビキ仕掛け、アミエビ(エサ)さえあればイワシは狙って釣ることができます。
釣り魚の寿命

余談ですが釣ったイワシを餌にして青物や根魚、ヒラメなどを狙っても面白いです。
生きた活きの良いイワシは最高の釣りエサとなるのです。
サビキ釣り入門

上記でも触れましたがイワシは食べてとても美味しい魚です。
マイワシ、カタクチイワシ、うるめいわし・・・。どのイワシにも言えることですが鰯は鮮度が落ちるのが早い魚です。

意外と鮮度抜群のイワシを魚屋やスーパーで見かけることが少なく、新鮮なイワシを食べることができるのは釣り人ならではといえます。
沖堤防釣り入門

種類別イワシレシピ

マイワシのオススメ料理一覧



刺身

釣りたての鮮度が良いイワシの一番オススメな食べ方はさしみです。
イワシの刺身を一番良い状態で食べられるのは釣り人ならではです。
刺身を食べたいために自分でマイワシ釣りをする人も多いのでは。

自家製オイルサーディン

缶詰などで市販されているオイルサーディンはカタクチイワシを使ったものが多いです。
マイワシを使ったオイルサーディンはカタクチ鰯とは違った食べ応えがあるのが特徴的です。
案外作るのが簡単なレシピですのでマイワシのオススメレシピです。

つみれ

イワシのつみれは新鮮な真鰯で作ると格別です。
マイワシの人気料理です。


ウルメイワシのオススメ料理一覧



蒲焼き

旬のウルメイワシを使ったオススメ料理の1種が蒲焼きです。
子供も喜ぶウルメイワシ料理です。

マリネ

ウルメイワシを唐揚げにして甘酢に漬けこむマリネは
鮮度の高いウルメイワシを使うと最高です。
釣り人に最適なウルメイワシレシピです。


カタクチイワシのオススメ料理一覧



さしみ

カタクチイワシの絶品料理がさしみです。
兎にも角にもカタクチイワシの刺身を作りたければ旬の鮮度が高い鰯が必要です。
自分で釣った鮮度抜群のカタクチイワシを使えば安心して美味しく食べることができます。
市販されているカタクチイワシではなかなか食べることができないレシピです。
イワシ釣り入門者の方に一度は味わっていただきたい料理です。

煮付け

生姜煮、梅煮が美味しくおすすめです。
カタクチイワシの代表的な料理方法です。


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