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外道魚とは呼ばせたくないほど美味しい魚

外道魚とは呼ばせたくないほど美味しい魚

海釣りでは狙って釣ることの無い魚でも食べるとかなり美味しい魚が数多くいます。
いわゆる外道魚です。

外道魚の多くは釣り味が悪いか食べて美味しくないかどちらかです。

今回は外道魚と呼ばせたくないほど食べて美味しい外道魚を紹介しました。



キュウセン

ベラの一種です。
船釣り、磯釣り、堤防釣り、投げ釣り。
キュウセンは色々な釣りで釣れるベラです。
砂地&岩礁帯が絡む釣りポイントでは沖、湾内関わらずどんな場所でも
外道として釣れる魚です。
釣りでは厄介者扱いする魚ですがキュウセンは食べるとかなり美味しい白身魚です。
焼けばホロホロの上品な身、揚げれば肉厚の白身、刺身で食べれば上品で爽やかな味わい。
どんな料理にしてもとても美味しく食べられる魚です。
キュウセンは引き味(釣り味)も良い魚ですので本命として狙って釣っても
面白いでしょう。
関西方面や瀬戸内ではキュウセン釣りを専門的に楽しませてくれる船があります。
外道扱いするのは惜しい魚の代表格です。

チカメキントキ

沖釣りで良く釣れる魚です。
昔より今の時代の方が良く釣れてくるような印象を受ける魚です。
ライトタックルで釣ればチカメキントキも釣り味が良いので専門的に狙って
釣っても面白いでしょう。
チカメキントキは食べて美味しいのも特徴的です。
癖の無い白身でどんな食べ方にしても美味しいです。
最近ではごく一部ですがチカメキントキを専門的に狙って釣らせてくれる
遊船も出てきました。
外道魚として呼ぶには惜しい、食べて美味しい魚です。

メゴチ

キス釣りやハゼ釣りの定番外道魚です。
臭いに痛いにヌメリがきつい。
素手で触るのがイヤになるような魚ですが、丁寧におろして料理し
食べるとかなり美味しい魚です。
釣り味は良いとは言えませんが美味しいので狙って釣るのも良いでしょう。

カワハギ

元祖エサ取りです。
今では餌獲り魚という印象が少なくなった外道魚のスーパースターでしょう。
カワハギ釣りが定着して海釣りの面白みが増しました。
釣り味が良く食べて美味しい、そして手軽に狙える。
外道魚が本命魚となるために持ち合わせたい条件を全て持ち合わせた
魚がカワハギでした。

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