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秋アオリイカの食べ方

秋アオリイカの食べ方

秋に釣れる秋アオリイカの特徴は何と言っても身が柔らかい事です。新子イカと呼ばれる500gまでのアオリイカは特に身が柔らかく、甘みがあり釣り人を唸らせてくれます。
秋のアオリイカは食べるためにアオリイカ釣りを楽しむという方も。それほど美味しいイカなのです。

秋のアオリイカを釣ったらオススメのイカ料理を紹介します。



刺身

なんと言ってもイカはイカ造り!という方が多いのでは!
秋のアオリイカ(500g前後までの大きさのアオリイカ)を味わうのに最適な食べ方です。柔らかく甘みたっぷりの秋アオリの刺身は絶品です。
魚を長持ちさせる手段

一夜干し

秋に釣れる秋アオリイカを開き半生程度に干す一夜干しが最高です!一夜干しにするのであれば小さいものが旨いです。肉厚の身を楽しみたい方は大き目のあおりいかを使い、甘く柔らかいイカを楽しみたい方は手のひらサイズのアオリイカを使い作るのがオススメです。
市販されている干物ネットを使えば簡単にアオリイカを一夜干しにすることができます。
釣ったアオリイカの食べ方保存方法

煮付け

身が柔らかい秋アオリイカに最適な食べ方です。内臓を抜いた丸ごと煮付けがとくにオススメです。
大きいアオリイカは切り身にして煮付けても良いでしょう。
秋アオリイカのオススメ食べ方です。
おいしいイカ人気種類一覧

てんぷら

油跳ねに注意して料理することが重要です。アオリイカの数有る食べ方の中でも特に美味しい1品です。塩で食べるのがオススメです。
油で揚げるイカレシピではフライも美味しくおすすめです。
アオリイカの旬

沖漬け

釣りを楽しみながら作る船上沖漬け作りがオススメです。初めて食べる方には癖があるイカ料理ですが野性味ある珍味です。
秋の柔らかいアオリイカに最適な食べ方です。
自家製ですのでイカ沖漬けのタレに色々なアレンジが楽しめます。
にんにくを利かせたタレ、しょうがタップリの沖漬けタレ、トウガラシをタップリ入れた辛口沖漬けなど。
色々なイカんぽ沖漬けが楽しめます。
イカの沖漬け作りに向いた釣り対象いか一覧

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