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11月に食べて美味しい釣り対象魚

11月に食べて美味しい釣り対象魚

食欲の秋です。
秋は食べて美味しい魚が多く、釣りの楽しみが増える季節です。
11月に良く釣れ、さらに食べて美味しい釣り対象魚を一覧にしました。
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福井を中心に、日本海側で特に美味しい11月の釣り対象魚を一覧にしました。
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アマダイ

関西ではグジと呼ばれる高級魚です。
1本釣りで釣れる福井のグジは若狭グジと呼ばれるブランド魚です。
もちろん釣りで釣ったグジはブランド若狭グジです。
釣りたての新鮮なアマダイは刺身が美味しいです。
水っぽい魚ですので刺身で食べる場合は鮮度が命となります。
本当に美味しいグジの刺身を食べられるのは釣り人と言えるでしょう。
オーソドックスなグジレシピといえば一夜干しです。
これは言うまでもなく美味しいグジ料理です。
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真鯛

桜鯛の季節も美味しいですが秋に釣れるマダイも美味しいです。
11月ごろから冬に向けてエサを荒食いするマダイは脂が良く乗り最高に美味しいです。
釣り場所が多くなるのが11月のマダイ釣りの特徴です。
水深が深いポイントでも浅いポイントでも良く釣れます。
秋のマダイ釣り時期について

青物

ワラサ、ヒラマサ、カンパチなど青物が美味しい季節です。
各青物に旬がありますが11月ごろはどの青物も平均して美味しい時期となります。
ブリが釣れるとこれもおいしいです。
ツバスサイズでも11月は脂が乗り美味しいです。
釣り味も良いので福井では釣り人から喜ばれる魚です。
秋の福井ボート釣り魚礁ポイント

アオハタ

地元ではナメラと呼ばれる人気の根魚です。
年中釣れる根魚ですが特に夏から秋にかけて美味しいです。
さしみや鍋、煮付けがアオハタのオススメ食べ方です。

サバ

マサバ、ゴマサバ共に良く釣れる時期が11月です。
ごちらのサバもとても美味しいです。
若狭の魚として認識されている魚ですが、意外とあまり釣れない魚でもあります。
年により良く釣れたりあまり釣れなかったりする魚です。

サワラ

近年、イヤでも釣れてくる若狭湾の名物魚となりました。
サワラやサゴシは水温が下がりだすと脂が乗り格別の美味しさを味わえます。
釣りではハリスを切られるので嫌われ者となりますが、食べるとかなり美味しい魚ですので
釣り土産には最適です。
釣ったサワラを持ち帰る時は必ず船上で〆て血抜きをして、さらに内臓を取り除き持ち帰ります。
この下処理をするだけでうんと美味しくなります。

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