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釣った魚のオススメ料理

釣った魚のオススメ料理

魚釣りの楽しみが釣るだけではなく食べることも醍醐味です。
釣りたての新鮮な魚を食べられる・・・
流通が発達したとはゆえ、釣り人ほど新鮮な魚を食べられることはないでしょう。

魚により色々な料理、食べ方を楽しむことができます。
釣った魚のオススメ料理を魚種別に紹介します。



マダイ

釣り対象魚として日本人に馴染み深い魚です。
天然の真鯛は大衆魚とは呼べず、かなり高価。高級魚です。
釣り人は高級魚であるマダイを食べることができます。釣れればですが。
マダイにオススメの料理は塩焼き、刺身、しゃぶしゃぶ、干物(小鯛)です。

カワハギ

ウマヅラハギを含むカワハギはエサ取り魚として有名ですが食べると
かなり美味しい魚です。
最近では専門的にカワハギを狙って釣る方も多くなりました。
カワハギのオススメ料理は煮付け、薄造り、醤油漬け、空揚げです。
また冬には肝が美味しいです。

ヒラメ

マダイと並んで人気が高い釣り対象魚です。
天然ヒラメとなれば庶民の口にはなかなか入ることの無い
超高級魚です。
ヒラメのオススメレシピはさしみ、昆布〆、ムニエルです。
寿司も絶品です。

ケンサキイカ

釣り対象となるイカの中でも特に美味しく、人気が高いイカです。
ゲーム性の高い釣りが楽しめるのもケンサキイカ釣りの魅力です。
ケンサキイカのオススメ料理はさしみ、焼き物、天ぷら、干物(スルメ、一夜干し)です。

キジハタ

高級根魚として有名なキジハタは釣りでは意外なほど良く釣れる根魚です。
最近ではルアーで狙うキジハタ釣りが大流行しています。
キジハタのオススメ料理は鍋、刺身、すし、煮付け、からあげです。
どんな食べ方でもアコウ(キジハタ)は美味しいです。


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