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釣った魚を料理する時に便利なもの一覧

釣った魚を料理する時に便利なもの一覧

魚釣りで釣った魚を食べるのは釣り人の喜びのひとつです。
ルアー釣りに代表されるような釣った魚をリリースするキャッチアンドリリースも
釣りの楽しみ方のひとつですが、多くの釣り人は釣った魚を何らかの方法で
食べることが多いです。

釣った魚を捌き料理する時に使う道具の基本は包丁、まな板、うろこ取りです。
この3点があれば大抵の魚はおろすことができます。
ですがこの他にも魚を捌き料理する時にあれば便利で役立つ便利な物が
多数あります。
おろす魚により使い分けしたり、料理方法により必要であったり不要であったり
することがありますが、釣った魚を料理する時にあれば便利な物を一覧にしました。

骨抜き



中骨の小骨を抜く時に重宝する魚料理用品です。
マアジやシロギスのような魚の小骨を抜く時には無くてはならない
魚料理用品と言えるでしょう。

キッチンバサミ



料理用はさみはあれば意外と役立ちます。
包丁使いの不慣れな方が大きな魚を捌く時にエラを切り落としたりするのに最適です。
根魚のようなトゲやヒレが鋭い肴を捌く場合、キッチンバサミで切り落としてから
調理に掛かると安全です。
また釣ったイカをおろすときにはかなり役立ちます。

ささら



本来はフライパンや鍋を洗う用具ですが魚の内臓を取り除いた後の腹を
綺麗に洗うときに役立ちます。
コツをつかみ使いこなすと血合いの部分までサラサで綺麗にできます。

歯ブラシ
上記のササラと使い道は同じです。
サラサでは大きすぎる魚の下処理をするときに歯ブラシが役立ちます。

脱水シート


ピチットシートという食品を脱水できる特殊なシートが釣具店やホームセンターで
販売されています。脱水シートを使うと釣った魚の料理の幅が広がります。
干物も簡単に作れます。
一度使うと手放せなくなる魚料理用品です。

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