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オキアジ食べかた

オキアジ食べかた

オキアジとは沖で釣るマアジではありません。
シマアジやカイワリに似た姿の沖で釣れる魚です。

オキアジは専門的に狙うことがまずない魚です。
シマアジやマダイ、ヒラメなどを狙っている時にフロックで釣れる魚です。
いわゆる外道魚です。

オキアジは釣り人からは外道扱いされる魚ですが非常に美味しい魚ですので
お土産には最適な魚です。
またオキアジは引きが強いことで知られるシマアジ同様、かなり良く引く魚です。
おいしく釣りごたえもある魚ですが、なぜか本命としてオキアジを狙うことが無い魚です。
オキアジを本命として沖釣りを楽しむのも今後面白いのではと思うほどです。

今回はオキアジのオススメ食べ方を一覧にしました。



生食系オキアジ料理

さしみ
シンプルですが一番美味しいオキアジの食べかたです。

寿司
手間がかかりますが作る価値のあるオキアジレシピです。
縞鯵と同じぐらい美味しいおすしが楽しめます。

カルパッチョ
洋風にしてもとても美味しいです。
オススメ度の高いオキアジ料理です。


焼き物系オキアジ料理

塩焼き
オキアジの旨味を一番味わうことができる料理が塩焼きです。

干物
塩をして一夜干し程度に軽く干すととても美味しいです。

ムニエル
オキアジの良さを引きたてるオススメオキアジレシピです。


揚げ物系オキアジ料理

フライ
上品でありながら力強いフライにすることができます。
本当に美味しいオキアジ料理です。

素揚げ
さっと油で素揚げして塩コショウで食べると絶品です。
素揚げでも良いですが軽くカタクリ粉をまぶしてからあげ風にしても
オキアジの良さが引き立ちます。


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