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冬が旬の釣魚一覧

冬が旬の釣魚一覧

冬に食べると美味しい冬旬の釣魚を一覧にしました。



グレ

メジナです。冬を代表する魚です。
多くの磯釣り師を魅了する超人気魚です。
寒グレと呼ぶ冬のグレは食べても美味しいです。
夏場にはない脂の乗りと臭みが無い身が冬に堪能できます。

サワラ

魚ヘンの春と書いて鰆(サワラ)ですが・・・食べて美味しいのは真冬です。
欲を出すのであればサゴシではなくより大きなサワラが美味しいです。
サワラは大きくなればなるほど美味しい魚です。
釣る場合は歯が鋭い魚ですのでハリスを太くするなど工夫が必要です。


マダラ

最近、ジギングで釣るマダラ釣りが人気です。
タラ釣りは釣り旬も食旬も真冬です。
新鮮なマダラは最高に美味しいです。
美味さは鮮度に左右する魚です。
白子が入ったタラは特に美味しく最高です。


ノドグロ

釣り対象として呼ばれる名前はアカムツです。
魚屋や料理屋ではノドグロと呼ぶことが多いですが・・・
ジギングで狙って釣るのが流行しています。


ヒラメ

冬に旬を迎える代表格の魚種がヒラメです。
イワシ餌のノマセ釣り、豆アジエサのノマセ釣り、ジギング、インチクなどで
釣るのが平目釣りの定番です。
食べては寒ビラメと呼ばれる冬の平目は格別です。


マハゼ

冬の良く釣れ美味しい魚であるハゼ。
釣り入門者からベテラン釣り師にまで人気が高い秋から冬に旬の迎える魚です。
冬場に釣れる大ハゼは身に肉厚があり食べ応えがあります。
新鮮なハゼは刺身、天ぷらなどがオススメです。


ワカサギ

冬を代表する釣りがわかさぎ釣りです。
子持ちになる1月後半から2月に釣れるワカサギは食べごたえありです。
天ぷらや素焼きが美味しいです。


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