sponsored link

スポンサードリンク


釣り魚の危険 毒を持つ魚| ホーム | シマノ探見丸CVの情報・感想

全ての記事を表示する

釣った魚のシメ方、血抜きの方法、持ち帰り方

釣った魚のシメ方、血抜きと持ち帰り方

釣った魚の上手な持ち帰り方や魚のシメ方 血抜きをマスターする

釣った魚を締める最大の目的は鮮度を保つこと、釣り魚のうま味を最大限発揮することです。
漁師にサシ網や大敷網で捕られた魚は、海水の中で網に絡まり疲れはてて死んで行くか
網によって出来た外部的なキズにより死んでしまうか、死ぬまでには至らないが
弱り果てるかのどれかです。
釣った魚をその場(ボート船内や陸)でシメる場合は、全く違った魚の味(ウマイ)になります。
そのために適切な釣り魚の締め方と血抜きを実戦しなければなりません。
魚をシメて血液をすぐに抜くことにより魚身の生臭さが無くなりなります。
釣り魚を血抜きをしないと血液が筋肉内でかたまって味を悪くするのです。
魚を元気な内に締めると魚のストレスや暴れることによる魚体のキズを傷めることもありません。



釣った魚の上手なシメ方&魚の血抜きの方法
外締め
釣った魚の鰓(エラ)の付け根に包丁や鋭利な刃物で背骨を切断するように切り込みます。
こうすると釣った魚は即死に近い状態になります。
バケツに海水をたっぷり汲んでその中に先ほど背骨(魚の神経)を切断した魚を入れます。
しばらくその海水に入れておきます。こうすると魚の血液が固まらずにすべて抜けます。(血抜き)
大きな魚は尾ヒレと尾の付け根にも切れ目を入れて血が抜けやすいようにします。

釣った魚の持ち帰り方
釣った魚の鮮度を維持して持ち帰るにはクーラーボックスと氷が最低限必要です。
魚を持ち帰るときには氷をふんだんに使うのが魚の鮮度を落とさないコツです。
魚を直接氷につけるとせっかく釣った魚が痛みます。通常の氷は真水から作られています。
真水氷の解けた水に魚をつけると魚が水ぶくれになり味が落ちます。
直ぐに氷のなかに魚を置いただけではなかなか魚が冷却されません。(釣れたての魚は熱を持っています。この熱がクーラーボックス内で魚自体にこもったりして魚を傷めることになります。)
まず海水に氷をいれてその中に締めた魚を入れます。このようにして魚が十分冷えて魚が完璧に締まったら魚をビニールか新聞紙で個別に包んだ魚を細かく砕いた氷を入れたクーラーボックスに仕舞います。絶対に魚を直接氷に接しないように気をつけます。
釣具店で販売されている大きな氷はなかなか砕けません。アイスピックを持参するのが良いでしょう。

釣った魚の持ち帰る為の用具



・クーラーボックスor発泡スチロールボックス
・氷 溶け難い氷の作り方
・ナイロン袋、ラップ、ごみ袋など釣り魚に合った大きさの袋
・アイスピックやナイフなど、魚を締める道具と氷を砕けるもの。

釣った魚のおろし方
激安クーラーボックス人気ランキング
魚を締める方法について
釣った魚の保存に最適な真空パック

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 釣りブログへ

スポンサードリンク

sponsored link

サイトカテゴリ

ボートフィッシング入門
▽ボート免許マニュアル
船舶免許(ボート免許)取り方
ボート免許 船舶免許
ボート免許不要ボートについて
▽ボートの買い方マニュアル
中古ボート販売情報
ボート購入ガイド
中古アルミボートについて
船舶保険について
▽レンタルボート情報
レンタルボートについて
▽ボートフィッシング情報
ボートフィッシング入門
ハンディGPSについて

釣り入門について
▽釣り用語解説
釣りの基本釣り用語解説あ行
釣り魚の危険
釣り魚事典
▽釣りの結び方マニュアル
針結び方
ライン結び方
釣り結び方 枝針結び方
バス釣り結び方
▽リールマニュアル
リール糸巻き量
電動リール使い方マニュアル
▽釣り糸について
ラインの種類・使い分け
▽釣り用オモリについて
オモリの種類と釣り用途
▽釣針のこと(フック) 釣り針について
▽ウキの種類
ウキの種類と使い方
▽釣りエサについて
釣り餌一覧
▽海上釣堀マニュアル 海上釣堀ナビ
海上釣掘について
▽バス釣りマニュアル
バス釣り入門
バス釣り結び方
▽雷魚釣りポイント
ライギョ釣り
▽手軽な釣りについて
堤防釣り入門
磯釣り入門
ウキ釣り入門
ザリガニ釣り入門
ファミリーフィッシング・デート向け釣り 堤防釣り 防波堤釣り入門
▽ワカサギ釣りマニュアル
ワカサギ釣りについて
▽フライフィッシングマニュアル
フライフィッシング入門
▽ジギングマニュアル
ライトジギング入門
インチク釣りについて
電動リールジギングの方法
▽夜釣りマニュアル
夜釣り入門
▽イカ釣りマニュアル
スミイカ釣り入門
ヤリイカ釣り入門
アオリイカ エギングについて
エギングワンポイントアドバイス
▽シーバスフィッシングマニュアル
シーバスフィッシング入門
▽シロギス釣りマニュアル
キス釣り入門
▽"イング"系ニュージャンルフィッシング
メバリング入門
アジングについて
▽沖釣りマニュアル
ライトタックル沖釣り入門
胴突き釣り入門
沖釣り入門
▽季節の釣りマニュアル
冬の釣り
▽アユ釣り入門
アユ釣り解禁情報速報
▽エリアフィッシングマニュアル
管釣り入門
▽オススメ釣りマニュアル本 釣り入門に最適な釣りマニュアル本
▽釣具メンテナンスマニュアル
釣具のメンテナンスについて
釣具メーカー別アフターサービス問い合わせ一覧
▽釣具激安情報&釣具カタログ集
中古釣具店情報
釣具比較 釣具インプレッション
釣具激安カタログ
釣具人気ランキング
全国激安釣具店ナビ
釣具買取店ナビ
フィッシングショー2009について
バークレー ガルプについて
フィッシング&アウトドアウェアカタログ
クーラーボックスカタログ
防水携帯電話人気機種
▽フィッシングの基本
釣り入門サイト
釣りの基本 釣りマナー&モラル
▽知って得する釣りのこと
釣りエサ解凍予約販売釣具店情報
釣り&アウトドア&観光 オススメフィールド情報
釣りビジョン番組ナビ
溶けにくい氷の作り方
釣り便利サイト
▽釣った魚を記録する方法
釣った魚の撮影方法
魚の剥製自作作り方
▽魚料理のポイント&魚をおろすコツ
釣り魚釣り方・食べ方
アウトドア簡単料理レシピ
▽魚の〆かた、血抜き方法
魚の締め方
釣った魚の上手な持ち帰り方
▽マイボート釣り釣果情報
釣り釣果速報
▽潮見表 潮汐情報
潮見表
▽釣り保険加入のススメ
釣り保険について

▽釣り公園ナビ
全国釣り公園ガイド
アウトドア入門
▽アウトドア初心者マニュアル
アウトドア入門
ボート・釣り・キャンプに役立つロープワーク
激安アウトドア用品店情報
▽テント設営マニュアル
テントの選び方
▽バーベキュー場情報(雨天BBQ対応)
全国バーベキュー場ナビ

釣り入門サイト  フィッシングボート アウトドア入門サイトマップ
サイトマップ

釣りブログをもっと見るなら

RSSフィード

最新記事

記事一覧

ブログ内検索


釣り魚の危険 毒を持つ魚| ホーム | シマノ探見丸CVの情報・感想
レーシック