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タラ釣り方マダラの食べ方一覧

タラ釣り方マダラの食べ方一覧



タラ釣りマダラ釣り)が楽しいシーズンになりました。
鱈は釣りも楽しいですが食べても美味しい魚です。
特に釣りたての新鮮なタラは最高に美味しく、スーパーなどで販売される一般的な生タラとは似ても似つかぬ美味しさです。

オススメのタラ料理、美味しい鱈の食べ方をサーチしました。



タラの食べ方一覧

鍋具

タラは鍋の具として超人気です。ポン酢で食べるチリ鍋に特にベストマッチします。
釣れたタラにクモコ(鱈の白子)が入っていればそれも一緒に入れれば豪華版タラ鍋となります。
冬の定番食べ方であるタラ鍋ですが新鮮な鱈を使用すれば一味違う美味しい鍋になります。


フライ

鱈フライはタラの食べ方の中でも人気のあるオススメタラレシピの一つです。
タルタルソースに付けて揚げたてを食べると・・・超絶品です。
新鮮な釣りたてのマダラをフライにすると、最高に美味しいです。
タラフライをパンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。


ホイル焼き

活きの良いタラが釣れたら作りたいオススメのタラ料理はホイル焼きです。
鮮度の落ちたマダラを使用すれば臭みが強くなり食べにくいですが、1本釣りで釣った新鮮な真鱈を使用したホイル焼きは超美味しいです。
キノコ類や玉ねぎなどの具を一緒にアルミホイルに包んでオーブンで焼くのもGOODです。


昆布締め

とにかく鮮度が高いマダラが手に入らないと作れない究極のタラレシピがタラの昆布シメです。
タラを生食系で食べる人気タラ料理の一つです。
鱈の昆布絞めを上手に作るポイントは上質の昆布を使用し、釣りで釣ったような鮮度の高いたらを使用することです。


天ぷら

タラフライは人気があり有名ですが鱈天婦羅はあまり知られていない鱈レシピではないでしょうか??
鱈のテンプラは超美味しいです。特に鮮度の高い真鱈を使用して作ったタラ天ぷらは美味しいです。
油との相性が良い魚であるマダラならではの食べ方です。

タラの呼び名について
ぽんだら、キク、タチ、たら、タツ、本ダラ(ホンダラ)など
地方によりマダラ(鱈)を上記のように呼ぶことがあります。

ちなみにタラコの原料として有名なタラは「スケトウダラ」であり「マダラ」とは種類が違います。

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