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豆アジの食べ方釣り方

豆アジの食べ方釣り方

小アジ釣りについて

豆アジ(小アジ)は簡単に釣れる海釣りターゲットとして人気のある魚です。
マアジの小さなものを釣り用語釣り魚の呼び方)では豆アジ(マメアジ)と呼びます。



豆アジ釣り入門

良く釣れる時期、釣りにくい季節がありますが豆アジは基本的に年中狙うことができる釣り魚で釣り方も比較的簡単な海釣りターゲットです。漁港や防波堤から釣る堤防釣りや筏釣りで手軽に狙えるのが豆アジ釣りの特徴で釣り方も簡単です。

豆鯵はとても簡単に釣ることができるので子供さんや女性と一緒に楽しむデート釣りやファミリーフィッシングにも最適な海釣り入門者にもオススメの釣りものです。

一般的にはサビキ仕掛けを使用した「サビキ釣り」で狙うのが豆アジ釣りの基本です。
さびき仕掛け&こませカゴ&オモリ・・・このセットが豆アジ釣りの基本型です。



豆アジの食べ方レシピ一覧

南蛮漬け

豆鯵(小鯵)の美味しい食べ方の中でも特にオーソドックスで簡単な料理方法が甘酢で漬け込む南蛮漬けです。
良く揚げて漬け込めば小骨も抜かずに食べることもできます。
一手間かかりますがアジ特有の「ゼイゴ」と取って作るほうが食べやすい南蛮漬けに仕上がりますのでオススメです。


唐揚げ

アジのカラアゲ(豆あじの唐揚げ)はお子様も喜ぶ人気のアジ料理の一つです。
小さな鯵の内臓を取るのは手間ですが慣れれば下処理も簡単です。


小アジ食べ方のポイント

鯵を美味しく食べるためのコツは何と言っても鮮度です。
釣りたての豆アジは保冷をしっかりとして持ち帰り鮮度を落とさずに料理をすることが一番美味しく食べる為に重要なポイントです。アジに関わらずどんな魚やイカ類にも言えることですが釣った魚を美味しく食べるためには鮮度保持が大切なのです。
また、小アジの場合血抜きをする必要はありませんが〆る(締める)ことは必要です。
氷締めで十分ですので、釣ったまめあじは確実に絞めましょう。締めることがおいしくマアジを食べる重要ポイントです。



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