sponsored link

スポンサードリンク


8月の福井若狭湾人気海釣り| ホーム | エギで釣れるイカについて

全ての記事を表示する

キュウセン食べ方レシピ集

キュウセン食べ方レシピ集

キュウセンは専門的に釣ることも多いとても美味しい魚です。
見た目が熱帯魚のように派手な魚で食べるのを躊躇ってしまいがちですが超美味な白身魚です。

ベラという呼び名の方が一般的には良く知られています。ベラの仲間は非常に多く、今回紹介するキュウセンもベラの種類です。

キス釣りや磯釣りの外道として良く釣れるベラの種類はニシキベラや本ベラが多いです。
見た目は上記のベラと良く似ていますがキュウセンは食味が特に違います。
美味しさは格段にきゅうせんが上です。

キュウセンは美しい白身で癖の無い魚ですので様々な料理方法で食べることができます・

代表的なキュウセンの美味しい食べ方、人気料理方法を紹介します。


刺身

釣りで釣ったような新鮮なキュウセンが手に入ったときには是非試していただきたいのが刺身です。刺身にするキュウセンは特に潮が早いエリアで釣れたものが身が締まっていて美味しいのが特徴的です。潮流が弱い内湾や磯、堤防などで釣れたきゅうせんより外洋に面した潮当たりの良い釣りスポットで釣れたキュウセンの方が味は上です。


揚げ物

から揚げ、天ぷら、フライなどの油で揚げる料理方法にキュウセンは良く合います。
上品な白身は高級魚顔負けの食味です。


煮付け

身が柔らかい魚ですので煮付けるときは火加減の調整が上手に炊き上げるポイントとなります。
クセの無い白身ですので臭み消しの薬味を入れて煮付けなくても美味しく作ることができるのもキュウセンの特徴です。


キュウセンを美味しく食べるためのポイント

釣れたら即締める

保冷力のあるクーラーボックスに入れて持ち帰る

ヌメリを塩などでしっかりとるなど下処理を丁寧にする

これらのことをしっかりすれば釣れたキュウセンを美味しく食べることができます。



ベラ食べ方人気ランキング
ボラの食べ方
シイラの食べ方人気シイラ料理方法一覧
サワラの食べ方 サゴシの食べ方
ウマズラの食べ方 ウマヅラ釣り方

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 釣りブログへ

スポンサードリンク

sponsored link

サイトカテゴリ

ボートフィッシング入門
▽ボート免許マニュアル
船舶免許(ボート免許)取り方
ボート免許 船舶免許
ボート免許不要ボートについて
▽ボートの買い方マニュアル
中古ボート販売情報
ボート購入ガイド
中古アルミボートについて
船舶保険について
▽レンタルボート情報
レンタルボートについて
▽ボートフィッシング情報
ボートフィッシング入門
ハンディGPSについて

釣り入門について
▽釣り用語解説
釣りの基本釣り用語解説あ行
釣り魚の危険
釣り魚事典
▽釣りの結び方マニュアル
針結び方
ライン結び方
釣り結び方 枝針結び方
バス釣り結び方
▽リールマニュアル
リール糸巻き量
電動リール使い方マニュアル
▽釣り糸について
ラインの種類・使い分け
▽釣り用オモリについて
オモリの種類と釣り用途
▽釣針のこと(フック) 釣り針について
▽ウキの種類
ウキの種類と使い方
▽釣りエサについて
釣り餌一覧
▽海上釣堀マニュアル 海上釣堀ナビ
海上釣掘について
▽バス釣りマニュアル
バス釣り入門
バス釣り結び方
▽雷魚釣りポイント
ライギョ釣り
▽手軽な釣りについて
堤防釣り入門
磯釣り入門
ウキ釣り入門
ザリガニ釣り入門
ファミリーフィッシング・デート向け釣り 堤防釣り 防波堤釣り入門
▽ワカサギ釣りマニュアル
ワカサギ釣りについて
▽フライフィッシングマニュアル
フライフィッシング入門
▽ジギングマニュアル
ライトジギング入門
インチク釣りについて
電動リールジギングの方法
▽夜釣りマニュアル
夜釣り入門
▽イカ釣りマニュアル
スミイカ釣り入門
ヤリイカ釣り入門
アオリイカ エギングについて
エギングワンポイントアドバイス
▽シーバスフィッシングマニュアル
シーバスフィッシング入門
▽シロギス釣りマニュアル
キス釣り入門
▽"イング"系ニュージャンルフィッシング
メバリング入門
アジングについて
▽沖釣りマニュアル
ライトタックル沖釣り入門
胴突き釣り入門
沖釣り入門
▽季節の釣りマニュアル
冬の釣り
▽アユ釣り入門
アユ釣り解禁情報速報
▽エリアフィッシングマニュアル
管釣り入門
▽オススメ釣りマニュアル本 釣り入門に最適な釣りマニュアル本
▽釣具メンテナンスマニュアル
釣具のメンテナンスについて
釣具メーカー別アフターサービス問い合わせ一覧
▽釣具激安情報&釣具カタログ集
中古釣具店情報
釣具比較 釣具インプレッション
釣具激安カタログ
釣具人気ランキング
全国激安釣具店ナビ
釣具買取店ナビ
フィッシングショー2009について
バークレー ガルプについて
フィッシング&アウトドアウェアカタログ
クーラーボックスカタログ
防水携帯電話人気機種
▽フィッシングの基本
釣り入門サイト
釣りの基本 釣りマナー&モラル
▽知って得する釣りのこと
釣りエサ解凍予約販売釣具店情報
釣り&アウトドア&観光 オススメフィールド情報
釣りビジョン番組ナビ
溶けにくい氷の作り方
釣り便利サイト
▽釣った魚を記録する方法
釣った魚の撮影方法
魚の剥製自作作り方
▽魚料理のポイント&魚をおろすコツ
釣り魚釣り方・食べ方
アウトドア簡単料理レシピ
▽魚の〆かた、血抜き方法
魚の締め方
釣った魚の上手な持ち帰り方
▽マイボート釣り釣果情報
釣り釣果速報
▽潮見表 潮汐情報
潮見表
▽釣り保険加入のススメ
釣り保険について

▽釣り公園ナビ
全国釣り公園ガイド
アウトドア入門
▽アウトドア初心者マニュアル
アウトドア入門
ボート・釣り・キャンプに役立つロープワーク
激安アウトドア用品店情報
▽テント設営マニュアル
テントの選び方
▽バーベキュー場情報(雨天BBQ対応)
全国バーベキュー場ナビ

釣り入門サイト  フィッシングボート アウトドア入門サイトマップ
サイトマップ

釣りブログをもっと見るなら

RSSフィード

最新記事

記事一覧

ブログ内検索


8月の福井若狭湾人気海釣り| ホーム | エギで釣れるイカについて
レーシック