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スズキシーバス食べ方料理人気集

スズキシーバス食べ方料理人気集

シーバスはとても美味しい魚です。
魚屋や一般的な釣り人には「スズキ」と呼ぶほうが馴染みがあるでしょうか。

釣り人の中ではスズキをシーバスと呼ぶのが近年浸透してきています。



スズキを食べる旬は夏の始まりごろから秋までが一般的に美味しい食旬とされています。
エサとなるベイトフィッシュもしっかりと食べて肥ったシーバスは脂の乗りも良く
美味しいです。春の終わりごろからシーバスは肥りだし美味しいとされているのです。

冬場のスズキでも肥えたものは美味しいです。

スズキ料理は定番食べ方から漁師さんが好んで作るような漁師料理まで様々な料理方法で
美味しく食べることができます。
特にオススメの人気シーバス料理を今回は一覧にしました。




オススメシーバススズキ料理一覧


塩焼き

旬で脂が乗ったスズキの塩焼きは最高に美味しい食べ方です。
上品な白身のシーバスは塩焼きで食べるのが一番オススメです。
身部分のしおやきも美味しいですがアラやカマ部位の塩焼きもおいしいです。


洗い

スズキ料理として有名で人気がある料理・・・それが洗いです。
スズキのあらいは夏の定番人気レシピとして定着しているおいしい食べ方です。


ムニエル

バターと相性が良いシーバスはムニエルにして食べるととても美味しいです。
癖の無いスズキはムニエルに向いた魚なのです。
魚が苦手な方や子供にも比較的人気が高い食べ方です。




釣ったスズキ(シーバス)を食べる時の注意点

スズキはベイエリアに代表されるように水質の悪いポイント(場所)でも良く釣れます。
もちろん水質の良い磯場、沖でも釣れます。
潮が流れて水の良いポイントで釣れたスズキは問題なく食することができるのですが
ベイエリアなど水が悪い場所で釣れたシーバスが食べるのに向いていません。

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