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ヒイラギの食べ方料理一覧

ヒイラギの食べ方料理一覧

海の堤防釣りの外道魚としてとにかく良く釣れるヒイラギは食べて美味しい魚です。
一般的にはヒイラギと呼ぶことが多い魚なのですが地方により別の呼び名が多数あります。
代表的な呼び方はニイラギ・ぜんめ・ギンギン・グイグイ・ギチ・ネコクワズなどがあります。



サビキ釣り、投げ釣り、ウキ釣り、ミャク釣りなど様々な釣り方で釣れてくる魚で海釣りの外道魚の中でも特に様々な釣り場で見かける魚です。
また汽水域でも釣れます。

ヒイラギの特徴はヌメリが非常に強い魚という点と釣れたらグーグーと鳴く点、そして美味しい魚だということです。

ヒイラギ料理は数多くオススメできるレシピが多いです。
今回は特におすすめのヒイラギの食べ方を紹介します。

から揚げ

一番おすすめのひいらぎ料理です。
ヌメり気をしっかり取り内蔵を出し下ごしらえしたヒイラギを
空揚げにするこの食べ方はシンプルにして最高の料理です。
適切に揚げると骨ごと丸ごと食べられます。


煮付け

ニイラギ料理の中でも唐揚げと並んで人気な食べ方・・・
それが煮付けです。
魚の旨味がハンパなくとても美味しく食べられるヒイラギのおすすめ料理方法です。

釣れたヒイラギを持ち帰る時の注意点

この魚はとてもヌメりが強い魚です。
釣れてクーラーボックスに入れるときに他の釣れた魚を混ぜずに
ヒイラギはコンビに袋などに別に入れて持ち帰りましょう。
またひいらぎだけをクーラーBOXに入れる場合、氷に直接当てずに持ち帰るほうが
後に美味しく食べられるます。

ひいらぎは上記で別名であげてますように「ネコクワズ」というような呼び方をする
地域がありますがその食味はかなり美味しいです。

堤防釣りなどでよく釣れる魚ですので今まで食べたことのない方は
一度お試しあれ!!そのおいしさに驚かれることになるでしょう。


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