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アジレシピ人気一覧

アジレシピ人気一覧

アジは釣り味も良く食べても超美味しい魚です。
純粋に釣りを楽しむ人もいれば食べるのを目的として釣りをする方も・・・

真鯵は釣り味も食味も釣り人する超人気釣魚なのです。

アジの食べ方(鯵料理)は御当地食べ方を含めるとかなり多くあります。
特に人気がありオススメのマアジ料理レシピを一覧にしました。

さしみ

定番中のど定番真鯵料理が刺身です。
鮮度が高ければ高いほどマアジ刺し身はおいしく、
新鮮なマアジが手に入る釣り人には最適な料理方法と言えます。


鯵茶漬け

醤油、ミリンに1時間ほど漬け込んだアジの刺身(ヅケにする)を
熱々のごはんに乗せ出汁を掛けて食べるアジ茶漬けが美味しく人気です。
様々なオリジナル鯵茶漬けを楽しむことができるのがこの料理方法の面白さです。
ヅケにするときに卵黄を加えたり、薬味にネギや三つ葉を入れたり・・・
とにかくおいしくオススメのマアジ料理です。


フライ

鯵の食べ方といえばフライ・・・連想される方も多い鯵の定番レシピです。
釣りで釣れた新鮮なまあじを使ったアジフライは格別で、スーパーの総菜コーナーで
販売されているものとは異次元のうまさです。


塩焼き

このアジレシピもスタンダードな食べ方ですがやっぱり鯵は美味しい!!と
再確認できるマアジ料理です。
魚料理が苦手な方にも手軽な塩焼きはオススメな料理方法です。
鯵の純粋な美味しさを味わうことができる一品です。


〆アジ

締めサバと同じ要領で作るマアジの〆はとても美味しいです。
特に春、秋のマアジが美味しいです。
〆たマアジを使い作る寿司もうまいのでおすすめです。


アジはとにかくおいしい魚でどんな料理でも美味しく食べられる魚です。
鮮度が落ちやすい魚ですので鮮度を維持して持ちかえるのが釣れたまあじをおいしく食べるポイントとなります。
またしっかり絞めて血抜きをすることも釣れた真アジを美味しく食べるポイントとなります。




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