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ブダイレシピ集

ブダイレシピ集

冬のブダイ釣り時期です。
ブダイとは釣り人にはイガミとよく呼ばれている磯の人気釣魚です。



釣り時期のおすすめも冬ですがブダイを食べて美味しい旬も冬です。

今回は冬のブダイのオススメ料理を一覧にしました。
ブダイ料理は数多いですが特におすすめのブダイレシピを一覧にしました。

ブダイレシピ人気一覧


さしみ

釣りたての新鮮なブダイのおすすめ食べ方のひとつにあげられるのが
刺身です。夏のイガミは刺身で食べにくいですが真冬時期のぶだいは
さしみが最高です。
スーパーや一般的な鮮魚店ではあまり売っていないブダイ造りは
釣り人ならではの料理と言っても過言ではないでしょう。
ブダイをつったら一度は試してもらいたいオススメレシピです。


昆布〆

刺身とは違う味わいを楽しむことができるオススメブダイ料理です。
本格的に昆布でブダイを締めてもOKですが簡単に作るときは
市販の昆布茶の素で作ってもおいしく作ることができます。
昆布絞めはオススメのブダイ食べ方のひとつです。


煮付け

脂の乗りが良くなる冬場に釣れたブダイは煮付けが美味しくおすすめです。
美しい白身でありながら旨みの強い食味はイガミならではです。
やはりこの料理も夏場のブダイより冬のものを使うのが美味しいです。
病み付きになるブダイの代表的な料理です。


しゃぶしゃぶ

白身ですが力強い旨みがあるブダイはしゃぶしゃぶが最高です。
寒い冬が旬のブダイですので鍋料理に最適とあれば言うことなしです。
ブダイのしゃぶしゃぶを美味しく食べるためには上質のポン酢で食べることを
お勧めします。
良いぽん酢を使うだけでブダイのしゃぶしゃぶはひとあじもふた味も美味しく
食べることができます。



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