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釣ったマダイの料理

釣ったマダイの料理

真鯛ほど人気が高い釣魚は他にいません。
よくマダイは釣りターゲットの王様などと呼ばれることがあるほど釣り人からすれば値打ちの高い(格の高い)釣魚なのです。



マダイ釣りの魅力は色々あります。
ゲーム性の高い釣りが楽しめる・・・
下へ引きこむ引き味が良い・・・
湾内や地磯でも釣れる・・・など
様々な魅力がマダイ釣りにはあります。

マダイ釣りの魅力で忘れてはいけないものがもう1点あります。
それが食べて美味しい魚という点です。

日本人にとってマダイは切っても切り離せないほど身近にある魚です。
祝いには欠かすことのできない魚としてマダイが重宝されます。

マダイの食べ方は本当に数多くあります。


さしみ

カルパッチョ

塩焼き

蒸し物

鯛白子料理

鯛の子煮付け

塩麹焼き

干物

兜煮

カブト焼き

中華揚げ

中華風むしもの

アラ煮

から揚げ

天ぷら

練りモノ

ムニエル

昆布〆

寿司ねた

鍋もの


マダイ料理はあげればきりがないほど色々とあります。

自分で釣ったマダイを料理して食べる・・・

これも真鯛釣りの魅力のひとつと言えます。


釣り真鯛が美味しい時期は釣り場により異なりますが基本的には桜鯛(サクラダイ)の時期と呼ばれる4月ごろの産卵前のマダイが最高です。
この時期に釣れるマダイは脂の乗りも良く本当に美味しいです。

マダイの人気釣り方

エサ釣り

完全ふかせ釣り

日本海側を中心に人気が高い釣り方でしたが今では全国的に人気の高い
真鯛狙い方となりました。
完全フカセ専用タックルも充実してきました。

胴付き釣り

束釣りができる人気まだい釣り方のひとつです。

スプーンマダイ釣り

東北地方、北海道を中心に人気が高い真鯛釣り方です。
エサには基本的にアオイソメを使用します。

かご釣りなど


ルアー釣り

いんちく釣り

漁具であるインチクを使った人気真鯛釣り方です。

タイラバ

ルアー釣り感覚で楽しめる鯛ラバ釣法が人気です。

ジギングなど

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