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チヌ料理レシピオススメ一覧

チヌ料理レシピオススメ一覧

5月はチヌ釣りの楽しい時期です。
マダイと同じく5月ごろになるとチヌ(クロダイ)もノッコミシーズンとなり
良く釣れる時期、食べてチヌが美味しい時期になります。

黒鯛(ちぬ)のオススメ食べ方を一覧にしました。



注意:チヌは綺麗な水質からベイエリアのような水質の悪いまで
様々なポイントで釣ることができます。釣ったチヌを食べるのであれば
できるだけ水の良いエリアで釣った魚を食べることをオススメします。

塩焼き

マダイ食べかたの定番である塩焼きはクロダイ(チヌ)で作ってもとても美味しいです。
潮流のあり水の良いところで釣れたチヌはとても美味しいです。


刺身

チヌのさしみは数あるチヌ料理レシピの中でも特に美味しくおすすめの食べかたです。
5月ごろに釣れるノッコミチヌは特においしく食べることができます。
チヌの代表的な食べ方のひとつです。


塩麹焼き

切り身にした黒鯛の身に人気調味料である塩麹(しおこうじ)を塗り焼くだけの
シンプルで簡単な魚料理レシピですがとてもおいしいのでオススメします。
普通の塩ではなく、塩麹をぬり焼くだけで味わい深いうまみの強いチヌの焼き物が
仕上がります。


ムニエル

ノッコミシーズンの脂ののったチヌはどんなレシピでもおいしく食べることができるのですが
特においしく食べられるクロダイ料理でオススメなものがムニエルです。
バターの風味と良く合うオススメチヌ料理です。
子供も喜ぶ人気チヌ料理です。


ズケ

程よい厚さに削ぎ切りにしたチヌの身をしょうゆ、みりん、わさびで味付けした
漬け込み汁に漬け込み食べるづけはとてもオススメです。
づけにしたチヌの身をご飯にのせたチヌ丼や酢メシにズケを乗せた食べかたも
おいしくおすすめです。

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