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カマス釣り入門

カマス釣り入門

福井では秋になるとカマスが良く釣れます。
アオリイカ釣りを楽しみながらカマスの回遊があるとカマスを狙う釣り人が
多いです。



堤防や地磯など陸っぱりで狙うカマス釣法はルアー釣り、サビキ釣り、遠投さびき釣りです。

どの釣り方でもカマスは簡単に釣れますが(回遊さえあれば)秋にオススメのカマス釣法は
エギングタックルで狙えるルアー釣りです。

ライトなエギングタックルで小型メタルジグ、小型ジグヘッドリグ、スプーンなどで狙う
カマス釣りはアオリイカを釣りながらともに楽しめるのが特徴的です。
エギの代わりに上記のルアーを結んでキャストするだけでカマスが簡単に釣れます。

地域により春先に釣れるところもあるようですが若狭湾では秋が一番の釣り時期となります。

とにかくカマスはいれば釣れるので釣り入門者や子供でも簡単に釣ることができます。
小気味良い引き味があるので面白いです。

またカマスは食べて美味しいのも特徴的です。

オススメのカマスの食べ方塩焼きです。
釣りたての新鮮なかますは塩焼きにするととても美味しいです。

また干物もオススメのカマス料理です。

開いて8%ぐらいの塩分濃度の水に付け干すだけでとても美味しいカマスの自家製干物を作ることが
できます。
たくさん作り冷凍保存するとながく楽しめます。

干物の延長ですがミリン干しにしてもカマスは美味しく食べられます。こちらもおすすめのカマスレシピです。

釣ったカマスを美味しく食べるためには締め方が重要となります。
小さな魚ですので〆を適当におこなう方がおられますが(野締めなど)・・・
他の魚と同様、カマスも適切な方法で〆ると一層おいしく食べることができます。
キスなどで良くおこなう締め方と一緒の方法である氷で締めるのがカマスもGOODです。
大きなカマスが釣れればエラを切り締めるのが適切でしょう。

丁寧に絞めるだけで釣れたカマスは一味もふた味もおいしくなります。

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